Esta novidade da Disal Editora, escrita por Tânia de Chiaro, é sucesso para os eventos olímpicos de 2014 e 1016!
O livro tem o objetivo de capacitar os profissionais de Alimentos e Bebidas (um setor da hotelaria e de restaurantes do qual fazem parte: garçons e garçonetes, bartenders, repositores de frigobar, equipe de eventos, room service e cozinha) a lidar com o atendimento do cliente estrangeiro. Sua abordagem não é gramatical e sim situacional, ou seja o aluno aprende a se comunicar em situações de uso do inglês que são rotineiras nessa área. Ouve diálogos, aprende a combinar frases conforme a situação, faz exercícios, estuda vocabulário referente ao assunto, no sentido de se preparar para atender o cliente estrangeiro.
O livro é divido em temas e os temas são divididos em situações.
Os temas seguem a sequência de atendimento de um restaurante:
- recepção do cliente/hóspede,
- pedido do prato principal
- outros tipos de serviço (buffet, preço fixo, rodizio),
- depois do prato principal (sobremesa, café e conta)
- serviço de bar e café da manhã
- informações, pedidos e reclamações
A carga horária é flexível pois o aluno (com o professor ou em auto estudo) pode decidir os temas/situações aos quais quer dedicar mais tempo, priorizando os que fazem parte de sua rotina.
O livro pode ser usado com alunos que não tem nenhum conhecimento de inglês com o objetivo de treinar para o trabalho e ao mesmo tempo obter uma formação inicial no idioma; como também pode ser usado por aqueles que já conhecem inglês, com o objetivo de aprender e praticar a linguagem instrumental de restaurantes para lidar com o cliente estrangeiro!
