Por Teresa Drago*
O café é uma tradição na Itália e o italiano é muito exigente com a sua escolha. O caffé mais tradicional é o espresso corto (expresso curto), mas nos bares italianos são servidos os mais variados e sofisticados tipos de café como:
Espresso – expresso curto
Ristretto – muito concentrado
Lungo ou alto – pouco concentrado
Macchiato – com pouco leite
Schiumato – com espuma de leite
Marocchino – cappuccino com chocolate em pó
Doppio – dois cafés servidos na mesma xícara
Americano – expresso muito diluído servido em xícara grande
D’Orzo – de cevada
Corretto – com alguma bebida alcoólica
Decaffeinato – descafeinado
Caffelatte – com leite
Latte macchiato – leite com um pouco de café
Espresso com panna – com chantili
Nota: normalmente o café é tomado no balcão. Se você se sentar, mesmo sem ser servido, pagará o dobro por ocupar a mesa.
Para finalizar, um provérbio:
“Quando Dio chiude uma finestra, apre uma porta.” – Quando Deus fecha uma porta, abre uma janela.
Arrivederci e a presto,
Teresa Drago é professora, fundadora e diretora da escola Spazio Italiano Centro de Língua e Cultura Italiana. Formada em Letras, especializou-se no ensino da língua e cultura italiana na Universitá Italiana per Stranieri di Perugia e no Centro Linguistico Italiano Dante Alighieri di Firenze. Autora dos livros: “Fale tudo em italiano!” e “Fale tudo em italiano em viagens!”
www.spazioitaliano.com.br
